Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny 8x 400X600 Tecnobake Next EOP08TSL | TECNOINOX 964654

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnobake Next EOP08TSL to zaawansowane urządzenie zaprojektowane specjalnie do profesjonalnych wypieków ciast i pieczywa. Dzięki możliwości jednoczesnego umieszczenia 8 tac o wymiarach 600x400 mm, piec ten doskonale sprawdzi się w piekarniach i cukierniach, które wymagają precyzyjnych, powtarzalnych rezultatów. Urządzenie wyposażone jest w nowoczesny ekran dotykowy, programowalne przepisy, sondę rdzeniową, automatyczne mycie oraz system bezpośredniego parowania, co zapewnia wygodę użytkowania oraz najwyższą jakość wypieków.

Kluczowe cechy produktu:

• Ekran dotykowy
• Nowoczesny interfejs dotykowy umożliwia łatwe sterowanie piecem, szybkie ustawianie temperatury, wilgotności oraz czasu pieczenia. Użytkownik ma również szybki dostęp do zapisanych przepisów.
• Programowalne przepisy
• Piec umożliwia zapisanie do 300 przepisów, co jest niezwykle przydatne w miejscach, gdzie używa się różnorodnych receptur. Każdy przepis można podzielić na 8 etapów, co pozwala na precyzyjną kontrolę nad każdym krokiem pieczenia.
• Sonda rdzeniowa
• Wielopunktowa sonda rdzeniowa monitoruje temperaturę wewnątrz wypieków, zapewniając idealnie upieczone produkty. Dzięki temu ciasta i pieczywo są równomiernie wypieczone.
• Automatyczne mycie
• System automatycznego mycia z trzema poziomami intensywności (krótki cykl, intensywny cykl, płukanie) ułatwia utrzymanie pieca w czystości, co oszczędza czas i zwiększa higienę w miejscu pracy.
• Bezpośrednie parowanie
• Funkcja bezpośredniego generowania pary umożliwia kontrolowanie wilgotności w komorze, co jest kluczowe w procesie pieczenia ciast wymagających precyzyjnych warunków wilgotności.

Specyfikacja techniczna:

• Moc całkowita: 8,25 kW
• Napięcie: 380-415 V 3N~
• Pojemność: 8 tac 600x400 mm
• Odległość między tacami: 8 cm
• Wymiary komory gotowania: 56 cm
• Wymiary urządzenia: 95x80x102 cm
• Waga netto: 132 kg
• Timer: 0-540 minut
• Zakres temperatur:
•     Konwekcja: 50-265°C
•     Para: 50-120°C
•     Cykl mieszany: 50-250°C
•     IPX rating: 4

Zastosowanie:

Piec Tecnobake Next EOP08TSL jest idealnym wyborem dla piekarni, cukierni oraz zakładów produkcyjnych, które wymagają doskonałej precyzji w procesach pieczenia. Dzięki funkcjom programowalnych przepisów, sondzie rdzeniowej oraz bezpośredniemu parowaniu, piec ten zapewnia równomierne i perfekcyjne wypieki za każdym razem.
Podsumowanie

Tecnobake Next EOP08TSL to wszechstronny, nowoczesny piec konwekcyjno-parowy, który łączy w sobie zaawansowane funkcje, takie jak programowalne przepisy, sonda rdzeniowa i automatyczne mycie, zapewniając wysoką jakość oraz wygodę użytkowania w profesjonalnych piekarniach i cukierniach.

Tecnoinox to marka znana z produkcji wysokiej jakości sprzętu gastronomicznego, łącząca innowacyjność z trwałością i funkcjonalnością, zdobywająca uznanie w branży gastronomicznej na całym świecie.