Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny 6 GN2/3 Tecnocompact Xtra 400V | TECNOINOX 972671
Producent:
TecnoinoxModel:
972671
Zaproponuj własną cenę
Opis i dane techniczne
Tecnocompact XTRA 972671 to kompaktowy piec konwekcyjno-parowy, przystosowany do pojemników GN 2/3, wyposażony w cyfrowe sterowanie, system bezpośredniego wytwarzania pary oraz możliwość programowania. Urządzenie łączy wysoką wydajność z oszczędnością miejsca, co czyni je idealnym wyborem do niewielkich kuchni gastronomicznych, które wymagają niezawodności i funkcjonalności.
Funkcjonalność i komfort obsługi
Konstrukcja komory pieczenia z polerowanej stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 1 mm gwarantuje doskonałą przewodność cieplną i łatwość czyszczenia. Zaokrąglone narożniki i hermetyczne tłoczenia zapobiegają osadzaniu się zanieczyszczeń. Drzwi z podwójną szybą (6 mm wewnętrzna z powłoką odbijającą ciepło i 4 mm zewnętrzna) oraz wymienną uszczelką poprawiają izolację i bezpieczeństwo energetyczne.
Komora wyposażona jest w profesjonalne wentylatory z inwerterem, które pracują z 4 prędkościami i automatycznie się zatrzymują przy otwarciu drzwi. Piec umożliwia regulację wilgotności w 19 poziomach co 5%, a także oferuje parowanie impulsowe do 20 sekund.
Sterowanie i programowanie
Cyfrowy panel sterowania oferuje:
-
dwa wyświetlacze alfanumeryczne do kontroli temperatury i czasu,
-
kolorowy ekran LCD TFT dla wizualizacji programów i cykli gotowania,
-
dotykowe przyciski wyboru i zatwierdzania z funkcją przewijania.
Użytkownik może zapisać do 300 programów, a także korzystać z chmury do zarządzania recepturami i urządzeniami.
Dodatkowe informacje
-
Wymiary (szer. × gł. × wys.): 50,5 × 69 × 80 cm
-
Wnętrze komory: 6 × GN 2/3, odstęp między prowadnicami: 7 cm
-
Moc całkowita: 6,25 kW
-
Napięcie: 400 V (3N~)
-
Zakres temperatur:
-
tryb konwekcyjny: 50–265°C
-
tryb parowy: 60–120°C
-
tryb mieszany: 60–250°C
-
-
Ilość wentylatorów: 1 (z inwerterem, 4 prędkości)
-
Przewód zasilający: H07 RN-F
-
Przyłącze wody: 3/4”
-
Średnica odpływu: 1,9685”
-
IPX3
-
Waga netto: 80 kg
-
Waga brutto: 102 kg
-
Kod CN: 84198180
Akcesoria (opcjonalne)
-
Zewnętrzny pistolet natryskowy
-
Zbiornik detergentu zasadowego 10 l
-
Zestaw przyłączy do wody (dopływ i odpływ)
Podsumowanie
Tecnocompact XTRA 972671 to zaawansowany piec konwekcyjno-parowy, który mimo kompaktowych rozmiarów oferuje funkcje znane z urządzeń klasy premium – precyzyjne sterowanie, automatyzacja, niezawodność i energooszczędność. Idealne rozwiązanie dla kuchni, które nie mogą pozwolić sobie na kompromisy w jakości.