Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny 20 GN1/1 Tecnocombi Next EOM20TSL | TECNOINOX 954660

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM20TSL to zaawansowane urządzenie, które łączy nowoczesne technologie z najwyższą precyzją i wydajnością, zapewniając idealne rozwiązanie dla dużych kuchni gastronomicznych. Wyposażony w 20 tac GN1/1, ekran dotykowy, programowalne przepisy, automatyczne mycie oraz funkcję bezpośredniego gotowania na parze, piec ten doskonale sprawdzi się w intensywnym użytkowaniu. Urządzenie jest również kompatybilne z wózkiem na 16 tac 600x400 mm, co zwiększa jego funkcjonalność.

Kluczowe cechy produktu:

• Ekran dotykowy: Umożliwia łatwe sterowanie wszystkimi funkcjami pieca, w tym precyzyjną regulację temperatury, czasu gotowania, poziomu wilgotności oraz dostęp do zapisanych przepisów.
• Programowalne przepisy: Piec oferuje możliwość zapisania do 300 przepisów, które mogą być łatwo filtrowane według nazw, ostatnich używanych i ulubionych, co pozwala na wygodne zarządzanie procesami gotowania.
• Automatyczne mycie: Wbudowany system mycia z trzema poziomami intensywności zapewnia szybkie i efektywne czyszczenie komory pieca. Krótki cykl trwa 33 minuty, intensywny 77 minut, a dodatkowy cykl płukania 7 minut.
• Bezpośrednie gotowanie na parze: Dzięki systemowi bezpośredniego generowania pary, piec oferuje idealną kontrolę nad wilgotnością w komorze, co sprawdza się zarówno w pieczeniu, jak i gotowaniu na parze.
• Równomierne gotowanie: Deflektor i wentylatory sterowane falownikiem gwarantują doskonałe rozprowadzanie ciepła i pary, co przekłada się na idealnie przygotowane potrawy.
• Kompatybilność z wózkiem na 16 tac: Urządzenie jest przystosowane do pracy z wózkami na 16 tac 600x400 mm, co zwiększa jego wszechstronność w dużych kuchniach produkcyjnych.

Specyfikacja techniczna:

• Moc całkowita: 41 kW
• Napięcie: 380-415 V 3N~
• Pojemność: 20 tac GN1/1
• Zakres temperatur: Konwekcja: 50-265°C; Para: 50-120°C; Cykl mieszany: 50-250°C
• Odległość między tacami: 6,5 cm
• Wymiary komory gotowania: 68x45x148 cm
• Wymiary urządzenia: 100x94x188 cm
• Waga netto: 256 kg
• Timer: 0-540 minut
• Maksymalna masa załadunku: 80 kg
• Liczba prędkości wentylatora: 4
• IPX rating: 4

Zastosowanie:

Piec Tecnocombi Next EOM20TSL doskonale sprawdza się w dużych kuchniach przemysłowych, hotelach, cateringu, stołówkach szkolnych i szpitalnych oraz piekarniach. Idealny do intensywnej produkcji kulinarnej na dużą skalę, szczególnie w miejscach, gdzie istotna jest precyzja gotowania, oszczędność energii oraz higiena. Kompatybilność z wózkiem na 16 tac 600x400 mm dodatkowo zwiększa jego funkcjonalność w piekarniach i cukierniach.


Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM20TSL to niezawodne, wszechstronne i wydajne urządzenie, które spełnia najwyższe wymagania profesjonalnych kuchni. Z funkcją programowania przepisów, automatycznym systemem mycia oraz zaawansowanym systemem bezpośredniego gotowania na parze, piec ten zapewnia idealne rezultaty kulinarne przy minimalnym wysiłku.

Tecnoinox to marka, która łączy innowacyjność z solidnością, dostarczając sprzęt gastronomiczny najwyższej jakości, uznany przez szefów kuchni na całym świecie.