Piec konwekcyjno - parowy, elektryczny 16x 400X600 Tecnobake Next EOP16TSL | TECNOINOX 964659

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnobake Next EOP16TSL to zaawansowane urządzenie elektryczne z serii D, specjalnie zaprojektowane dla profesjonalnych piekarni i cukierni. Wyposażony w 16 blach o wymiarach 600x400 mm oraz w pełni elektroniczne sterowanie, piec ten oferuje zaawansowane funkcje, takie jak programowalne przepisy, automatyczne mycie i bezpośrednie wytwarzanie pary. EOP16TSL jest kompatybilny z wózkiem do ciast na 20 blach GN1/1, co czyni go wszechstronnym urządzeniem do intensywnej produkcji.

Kluczowe cechy produktu:

• Sterowanie elektroniczne
• Intuicyjne sterowanie elektroniczne umożliwia łatwe zarządzanie procesami pieczenia, regulację temperatury, wilgotności i czasu, a także szybki dostęp do zapisanych przepisów.
• Programowalne przepisy
• Piec pozwala na zapisanie do 300 przepisów, co umożliwia szybkie i powtarzalne przygotowanie wypieków. Każdy przepis można podzielić na 8 etapów, co zapewnia pełną kontrolę nad całym procesem pieczenia.
• Automatyczne mycie
• Wbudowany system automatycznego mycia z trzema poziomami intensywności (krótki, intensywny i płukanie) pozwala na szybkie i łatwe utrzymanie pieca w czystości, co znacznie oszczędza czas i zapewnia wysoki poziom higieny.
• Bezpośrednie wytwarzanie pary
• System bezpośredniego wytwarzania pary umożliwia precyzyjną kontrolę wilgotności w komorze pieca, co jest kluczowe w pieczeniu ciast i pieczywa. Dzięki temu wypieki są zawsze równomiernie pieczone i doskonale przygotowane.
• Kompatybilność z wózkiem do ciast
• Piec jest kompatybilny z wózkiem do ciast na 20 blach GN1/1, co zwiększa jego funkcjonalność w profesjonalnych kuchniach i zakładach produkcyjnych.

Specyfikacja techniczna:

• Moc całkowita: 41 kW
• Napięcie: 380-415 V 3N~
• Pojemność: 16 blach 600x400 mm
• Odległość między tacami: 8 cm
• Wymiary komory gotowania: 68x45x148 cm
• Wymiary urządzenia: 100x94x188 cm
• Waga netto: 256 kg
• Timer: 0-540 minut
• Zakres temperatur:
•     Konwekcja: 50-265°C
•     Para: 50-120°C
•     Cykl mieszany: 50-250°C
•     IPX rating: 4

Zastosowanie:

Piec Tecnobake Next EOP16TSL to idealne rozwiązanie dla dużych piekarni, cukierni oraz zakładów produkcyjnych, które potrzebują niezawodnego sprzętu do wypieku ciast i pieczywa na dużą skalę. Dzięki funkcjom programowalnych przepisów, automatycznemu myciu oraz bezpośredniemu wytwarzaniu pary, piec zapewnia maksymalną wydajność i precyzję w procesach pieczenia.
Podsumowanie

Tecnobake Next EOP16TSL to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy, który łączy zaawansowane technologie z łatwością obsługi. Dzięki dużej pojemności, automatycznemu systemowi mycia oraz funkcji bezpośredniego parowania, jest to idealne urządzenie dla każdego, kto wymaga precyzyjnych i powtarzalnych rezultatów przy intensywnej produkcji.

Tecnoinox to uznana marka, która od lat dostarcza profesjonalny sprzęt gastronomiczny, łącząc innowacyjność z trwałością, zapewniając niezawodność i doskonałe wyniki w codziennej pracy.