Piec konwekcyjno-parowy bojlerowy Millenial Touch Screen Gastro 11 x GN 1/1, elektryczny, z automatycznym systemem myjącym i sondą | TECNOEKA MKF1111VTS

Opis

Piec konwekcyjno-parowy bojlerowy TECNOEKA MKF1111VTS to zaawansowane, nowoczesne urządzenie, które łączy wysoką wydajność z niezawodnością, przeznaczone do zastosowań w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych. Dzięki funkcjom konwekcyjnym, parowym oraz kombinowanym, piec umożliwia idealną obróbkę różnych rodzajów potraw, zapewniając doskonałe efekty pieczenia, gotowania i grillowania.

Cechy produktu:

• Obudowa i komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – Trwała konstrukcja zapewniająca odporność na korozję oraz łatwość w utrzymaniu czystości.
• Drzwi przeszklone, 2-warstwowe – Wentylowane grawitacyjnie, z blokadą przy otwarciu na 60°, 90°, 120° i 180°, gwarantują pełne bezpieczeństwo pracy i wygodę obsługi.
• Wentylatory z autorewersem – 2 wentylatory o 3 prędkościach zapewniają równomierne rozprowadzenie ciepła w komorze pieca.
• Sonda wielopunktowa – Trzy punkty pomiaru temperatury umożliwiają precyzyjne określenie temperatury wewnątrz gotowanego produktu, co zapewnia doskonałą kontrolę nad procesem gotowania.
• Wydajny bojler – Wytwarzanie pary w bojlerze zapewnia nieograniczony dostęp do pary, idealny do gotowania warzyw, mięsa, ryb i innych produktów przy zachowaniu ich wartości odżywczych.
• Dotykowy panel sterowania TFT – Kolorowy, 7-calowy ekran dotykowy umożliwia łatwe i intuicyjne sterowanie piecem oraz zapis nowych receptur. Menu dostępne w 42 językach, w tym po polsku.
• Automatyczny system myjący – Cztery programy mycia: eco, normalny, intensywny oraz płukanie, zapewniają efektywne czyszczenie komory pieca z oszczędnością do 30% wody dzięki nowej głowicy myjącej.
• Programowalność – Możliwość zapisywania do 500 programów, z 10 krokami w każdym, oraz opóźnionego startu aż do 24 godzin.
• Funkcja Pre-heating – Umożliwia wstępne rozgrzanie komory pieca do 30°C powyżej zadanej temperatury.
• Funkcja Holding Cabinet – Utrzymuje potrawy w odpowiedniej temperaturze i wilgotności do momentu serwowania.
• Funkcja Cool Down – Szybkie schładzanie komory pieca w celu zmiany procesu gotowania, obniżając temperaturę do wymaganej.
• Funkcja Proofer – Piec może pełnić funkcję komory rozrostu w przypadku piekarni i cukierni.

Dodatkowe funkcje i innowacje:

• Airflowlogic™ – Innowacyjne rozwiązanie poprawiające cyrkulację powietrza, zapewniające równomierne gotowanie na każdym poziomie pieca.
• Drylogic™ – Szybkie osuszanie komory pieca poprzez kontrolowane odprowadzanie nadmiaru wilgoci.
• Wi-Fi i USB – Możliwość aktualizacji oprogramowania i pobierania danych HACCP za pomocą portu USB i połączenia Wi-Fi.
• Bezpieczeństwo i oszczędność energii – Zabezpieczenie przed przegrzaniem, podwójnie przeszklone drzwi z chłodzeniem grawitacyjnym oraz rynienka zapobiegająca kapaniu skroplonej pary.

Podsumowanie:

Piec konwekcyjno-parowy TECNOEKA MKF1111VTS to niezawodne, zaawansowane urządzenie, które idealnie sprawdzi się w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych, piekarniach oraz cukierniach. Dzięki funkcjom takim jak programowanie, automatyczne mycie, różnorodne tryby gotowania i pieczenia, oraz innowacyjnym systemom, takim jak Airflowlogic™ i Drylogic™, piec ten zapewnia efektywność, oszczędność energii oraz doskonałą jakość obróbki termicznej. Idealne rozwiązanie do intensywnie wykorzystywanych kuchni, które cenią precyzyjne gotowanie i wysoką jakość przygotowywanych dań.