Piec do pizzy neapolitańskiej | RESTOQUALITY AUGUSTO 9 E

Piec do pizzy neapolitańskiej AUGUSTO 9 E marki Zanolli. Profesjonalny piec do przygotowywania pizzy neapolitańskiej. Łączy w sobie tradycyjny wygląd z nowoczesną technologią. Piec posiada opatentowany system AIR TRAP gwarantujący maksymalną oszczędność energii. U wylotu pieca tworzy się bateria powietrzna, utrzymująca gorące powietrze wewnątrz komory pieca, co sprawia, że nie ma konieczności zamykania drzwiczek. Piec cechuje wysoka oszczędność energii (do 30%) w porównaniu do pieców konkurencyjnych marek. Piec pomieści jednorazowo 9 pizz o śr. 33 cm.

Piec posiada podwójną sondę temperatury oraz oddzielną kontrolę dla grzałki górnej i dolnej. Komora pieczenia została w całości wyłożona ogniotrwałą ceramiką. Dolna płyta ogniotrwała ma grubość 3 cm. Piec pozwala osiągnąć najwyższą temperaturę roboczą 500 °C w zaledwie 90 minut. Doskonała izolacja ogranicza nagrzewanie się obudowy. U wlotu do komory znajduje się szeroki blat roboczy wykonany z postarzanego czarnego granitu. Piec posiada komin z wyciągiem grawitacyjnym. W komorze pieca znajduje się oświetlenie LED. Piec sterowany jest elektronicznie. Piec można demontować na 5 różnych części co ułatwia jego transport i montaż w lokalu. Piec posadowiony jest na podstawie z kółkami ułatwiającej jego ustawienie i późniejsze przesuwanie. Obudowa wykonana jest ze stali nierdzewnej domyślnie malowanej proszkowo na kolor miedziany.