Patelnia gastronomiczna gazowa - 60 l G51LHK | BARTSCHER 2856811

Patelnia uchylna gazowo-elektryczna 700 G51LHK to profesjonalne urządzenie gastronomiczne przeznaczone do intensywnej pracy w kuchniach restauracyjnych, hotelowych i zbiorowego żywienia. Łączy wysoką wydajność, precyzyjną kontrolę temperatury oraz solidne wykonanie ze stali nierdzewnej CNS 18/10.

Funkcjonalność i wydajność

Urządzenie pracuje w trybie gazowym z elektrycznym sterowaniem, oferując moc przyłączeniową gazu na poziomie 12,5 kW, co zapewnia szybkie nagrzewanie i równomierne rozprowadzanie ciepła. Zakres temperatury od 50 °C do 300 °C umożliwia smażenie, duszenie, podsmażanie oraz redukcję sosów. Lampka kontrolna nagrzewania zwiększa kontrolę nad procesem pracy, a zapłon piezo zapewnia wygodne i bezpieczne uruchamianie urządzenia.

Konstrukcja i ergonomia

Patelnia została wykonana z wysokiej jakości stali szlachetnej CNS 18/10, odpornej na intensywne użytkowanie i łatwej w utrzymaniu czystości. Misa ze stali nierdzewnej z dnem typu Duplex gwarantuje doskonałe przewodzenie ciepła i stabilność termiczną. Pokrywa uchylna ułatwia kontrolę potraw i poprawia ergonomię pracy, a ręczny mechanizm przechyłowy pozwala na bezpieczne i precyzyjne opróżnianie misy.

Pojemność i zastosowanie

Pojemność całkowita 60 litrów (pojemność użytkowa 52 litry) sprawia, że patelnia idealnie nadaje się do przygotowywania dużych porcji potraw w kuchniach o wysokim obciążeniu. Wymiary misy 670 × 400 × 190 mm umożliwiają wygodną obróbkę różnorodnych produktów spożywczych.

Instalacja i dopasowanie do kuchni

Urządzenie posiada regulowane nóżki, umożliwiające ustawienie wysokości w zakresie od 850 do 900 mm, co pozwala na idealne dopasowanie do linii technologicznej kuchni. Przyłącze wody 1/2" oraz kranik doprowadzający wodę zwiększają funkcjonalność i ułatwiają czyszczenie. W zestawie znajdują się dysze do gazu płynnego oraz gazu ziemnego L, a standardowo urządzenie przystosowane jest do gazu ziemnego H.

Dane techniczne

Seria: 700

Moc elektryczna: 0,05 kW | 230 V | 50 Hz

Rodzaj gazu: gaz ziemny H

Mechanizm przechyłu: ręczny

Wymiary urządzenia: 800 × 750 × 1040 mm

Waga: 109 kg

Podsumowanie

Patelnia uchylna 700 G51LHK to niezawodne rozwiązanie dla profesjonalnej gastronomii, oferujące wysoką moc, dużą pojemność i solidną konstrukcję. Doskonale sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się wydajność, precyzja obróbki cieplnej oraz komfort codziennej pracy.