Kuchnia gazowa TECNOINOX 313292 z linii T-90 to potężne urządzenie dla najbardziej wymagających kuchni profesjonalnych – restauracji, hoteli czy punktów zbiorowego żywienia, gdzie liczy się niezawodność, ogromna wydajność i elastyczność pracy.
Wydajność i funkcjonalność
Wyposażona w sześć wysokowydajnych palników gazowych (cztery o mocy 10 kW i dwa o mocy 11 kW) osiąga łączną moc 62 kW na płycie grzewczej, co pozwala na błyskawiczne przygotowywanie potraw o różnej skali trudności – od gotowania po smażenie i duszenie. Palniki z podwójnym układem płomieni i ruszty z emaliowanego żeliwa (RAAF) gwarantują wysoką odporność na obciążenia, równomierną dystrybucję ciepła i wygodę obsługi nawet przy dużej rotacji.
Pod płytą grzewczą znajduje się duży piekarnik gazowy full-size o mocy 9 kW, z komorą o wymiarach 92,5 × 63 × 30 cm i możliwością wypieku na czterech blachach (883 × 603 mm każda). Statyczny tryb pieczenia i szeroki zakres temperatury 150–290°C pozwalają na realizację wszystkich typów dań pieczonych, od mięs po desery.
Bezpieczeństwo i wygoda użytkowania
Każdy palnik jest wyposażony w zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu (termopara) i precyzyjne zawory regulacyjne, co gwarantuje bezpieczeństwo i kontrolę pracy. Kuchnia wykonana jest z trwałej stali nierdzewnej AISI 304, a tłoczony blat z szerokimi rowkami ułatwia utrzymanie czystości i higieny w miejscu pracy.
Konstrukcja i trwałość
Regulowane nóżki (133–195 mm) pozwalają na łatwe dopasowanie wysokości urządzenia. Masywna konstrukcja, solidne wykończenie i łatwy dostęp do instalacji sprawiają, że sprzęt doskonale sprawdza się podczas codziennej, intensywnej eksploatacji. Kuchnia spełnia wymagane normy bezpieczeństwa i posiada certyfikat CE.
Dodatkowe informacje
-
Zużycie gazu (G20): 7,51 m³/h
-
Palniki: 4 × 10 kW, 2 × 11 kW (podwójne płomienie)
-
Ruszty: żeliwo emaliowane (RAAF)
-
Piekarnik gazowy full-size: 92,5 × 63 × 30 cm, 4 blachy 883 × 603 mm
-
Zakres temperatury piekarnika: 150–290°C
-
Przyłącze gazu: 3/4” G EN10226-1
-
Certyfikat CE: CE-0085BQ0326
Podsumowanie
TECNOINOX 313292 to kuchnia gazowa 6-palnikowa w wersji High Power, z piekarnikiem gazowym full-size, która łączy ogromną moc, profesjonalną funkcjonalność i trwałą konstrukcję. To niezastąpione rozwiązanie dla kuchni, gdzie liczy się tempo pracy, elastyczność i powtarzalna jakość przy największym natężeniu produkcji.