Kuchnia gastronomiczna TECNOINOX 313289 z linii T-90 to zaawansowane urządzenie dla najbardziej wymagających kuchni zbiorowego żywienia. Zapewnia jednoczesną, wydajną pracę na sześciu palnikach gazowych i profesjonalnym piekarniku konwekcyjnym GN 1/1. To uniwersalne rozwiązanie do restauracji, hoteli i zakładów gastronomicznych, gdzie liczy się tempo oraz jakość serwowanych potraw.
Wydajność i funkcjonalność
Urządzenie wyposażone jest w 6 wysokosprawnych palników gazowych o łącznej mocy 54 kW (2 × 6 kW, 2 × 10 kW, 2 × 11 kW). Dzięki temu możliwe jest jednoczesne gotowanie, smażenie i podgrzewanie różnych potraw na dużej powierzchni roboczej. Żeliwne, emaliowane ruszty są odporne na odkształcenia i wysokie temperatury, a także łatwe w czyszczeniu.
Piekarnik elektryczny konwekcyjny GN 1/1 o mocy 5 kW zapewnia równomierny obieg gorącego powietrza, co pozwala uzyskać perfekcyjne rezultaty wypieków i pieczeni. Komora piekarnika mieści 5 pojemników GN 1/1, a regulacja temperatury w zakresie 60–270°C daje szerokie możliwości kulinarne.
Bezpieczeństwo i wygoda obsługi
Każdy palnik posiada zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu (termopara) i precyzyjne zawory regulacyjne. Panel przedni i blat wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 304, która zapewnia wysoką trwałość i łatwość utrzymania w czystości. Duża komora techniczna ułatwia podłączenie gazu i elektryczności.
Konstrukcja i trwałość
Kuchnia została zaprojektowana z myślą o intensywnym użytkowaniu. Solidne wykonanie, regulowane nóżki (133–195 mm) oraz pojemna, otwarta szafka pod płytą roboczą zwiększają ergonomię pracy. Tłoczone powierzchnie i zaokrąglone narożniki ułatwiają czyszczenie oraz zachowanie higieny.
Dodatkowe informacje
-
Zużycie gazu (G20): 5,71 m³/h
-
Piekarnik: konwekcyjny GN 1/1, moc 5 kW, 5 poziomów, zakres temperatury 60–270°C
-
Przyłącze gazu: 3/4” G EN10226-1
-
Ruszt: żeliwo emaliowane (RAAF)
-
Stopień ochrony: IPX4
-
Certyfikat CE: CE-0085BQ0326
Podsumowanie
TECNOINOX 313289 to wszechstronna kuchnia gazowa o bardzo dużej wydajności, dedykowana do nowoczesnych, intensywnie eksploatowanych kuchni. Idealnie sprawdzi się tam, gdzie liczy się szybkość, niezawodność i wszechstronność — od restauracji i hoteli po kuchnie produkcyjne.