Piec konwekcyjno-parowy elektryczny ProfiChef Delta 11 GN 1/1 PCD11011V1

Opis

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny marki ProfiChef Delta z natryskowym wytwarzaniem pary. Jednorazowy wsad - 11 pojemników GN 1/1. Sterowanie cyfrowe. Europejska produkcja. Nowoczesny design. Rzetelne wykonanie.

Wzdłużny układ prowadnic GN. Odległość między prowadnicami 7 cm umożliwia korzystanie z pojemników GN nawet o głębokości 6,5 cm. Przednia część urządzenia wykonana bez użycia połączeń śrubowych i nitów. Niezwykle higieniczna tłoczona komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Łatwo demontowalny stelaż na pojemniki GN oraz możliwość łatwego odchylenia ścianki zakrywającej wentylator sprawia, że piec bardzo łatwo utrzymać w czystości. Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby gwarantuje nie tylko wysoką ochronę termiczną, ale również jest dodatkowym elementem zapewniającym wysoką higienę pieca.

Oświetlenie LED zapewnia idealne oświetlenie wnętrza. Ergonomiczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą lub lewą stronę.

Szczegółowa charakterystyka:

• Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze oraz pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi
• Możliwość pracy z sondą
• Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 300°C
• Manualne oraz programowane ustawienia trybów pracy
• Możliwość zapisania do 99 programów w 5 krokach
• Manualny i automatyczny system nagrzewania wstępnego do temperatury powyżej 300°C
• Wielofunkcyjny elektroniczny panel sterowania
• Możliwość zmiany parametrów w trakcie trwania procesu
• Precyzyjna informacja o ustawionych oraz aktualnych parametrach pracy pieca 
• System autodiagnostyki
• System szybkiego schładzania komory
• Szybki zapis oraz kasowanie programów
• Możliwość ręcznego wydłużania czasu obróbki
• System ręcznego dodawania zaparowania w trakcie trwania procesu
• System szybkiego zaparowania dzięki zastosowaniu wytwornicy pary
• Technologia SCS, pozwalająca na kontrolowane usuwanie nadmiaru pary z komory pieca
• Trzy prędkości wentylatora
• Prędkość pulsacyjna umożliwiająca pieczenie delikatnych produktów cukierniczych
• Jednopunktowa sonda rdzenia 
• Zintegrowany syfon odpływu wody
• Regulowane nóżki
• Możliwość ustawiania urządzeń na sobie
• Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi ( należy zgłosić przed złożeniem zamówienia, piec w takim wykonaniu wyłącznie na zamówienie)
• System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi
• Możliwość montażu prysznica zewnętrznego
• Automatyczny system mycia komory pieca
• Automatyczny system płukania i odkamieniania wytwornicy pary

Uwaga:

Piec dostarczany bez pojemników GN. Warunkiem udzielenia 24-miesięcznej gwarancji jest płatny przegląd po 12 miesiącach użytkowania pieca.