Schładzarko-zamrażarka szokowa (poj. 5xGN1/1) IS-0511 | RM GASTRO 00016785

Opis

• schładzanie szokowe
• zamrażanie szokowe
• sterowane rozmrażanie
• utrzymywanie - chłodzenie

Stosowanie schładzarko-zamrażarek szokowych niesie ze sobą wiele niepodważalnych korzyści. Najważniejszym atutem używania szokówek jest szybkie i przede wszystkim w pełni bezpieczne schładzanie/zamrażanie produktów spożywczych, przy jednoczesnym zachowaniu ich wyjątkowego smaku, koloru oraz konsystencji. Gwarancję bezpieczeństwa zapewnia bardzo szybkie przejście przez strefę temperaturową sprzyjającą rozwojowi bakterii – szybkie działanie maksymalnie zmniejsza ryzyko namnożenia się mikroorganizmów. 

Dodatkowe funkcje wyróżniające schładzarki IS to : 

• dowolnie programowany cykl kombi
• możliwość zapisania własnych programów (przekłada się to m.in. na mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej wewnątrz potrawy)
• system autodiagnostyki błędów
• wbudowany port USB do ściągania i wgrywania przepisów, danych HACCP i aktualizacji oprogramowania
• regulowana prędkość wentylatora i temperatury
• funkcja multilevel umożliwiająca nastawianie czasu obróbki dla każdej półki z osobna
• "HACCP Real time", czyli graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do pamięci urządzenia
• dotykowy panel sterujący z piktogramami
• 4-punktowa sonda temperaturowa