Opis Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF PCD311007
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF PCD311007 to nowoczesne urządzenie przeznaczone do zastosowań w profesjonalnej gastronomii. Wyposażony jest w elektroniczny panel sterowania, mieści 7 pojemników GN 1/1 i posiada wydajny system generowania pary. Sprawdzi się idealnie w restauracjach, hotelach oraz firmach cateringowych, zapewniając dokładne przygotowanie dużej liczby dań jednocześnie.
Najważniejsze cechy i funkcje urządzenia
-
Elektroniczne sterowanie z wyświetlaczem LCD – Zapewnia intuicyjną obsługę, szybki wybór najczęściej używanych programów oraz możliwość zapisania do 100 własnych ustawień pieczenia. Pozwala to na zachowanie powtarzalności i wysokiej jakości potraw, co jest niezbędne w profesjonalnych kuchniach.
-
System zaparowania natryskowego – Dzięki iniekcyjnemu generowaniu pary potrawy pozostają soczyste, a proces przygotowania jest bardziej efektywny. Funkcja ta jest niezastąpiona przy pieczeniu mięs, ryb oraz wypieku pieczywa, gdzie kluczowa jest kontrola wilgotności.
-
Komora ze stali nierdzewnej AISI 304 – Odporna na intensywną eksploatację i łatwa w utrzymaniu czystości, co zapewnia higienę pracy oraz długowieczność urządzenia nawet przy codziennym użytkowaniu.
-
Automatyczny system mycia – Oferuje krótki i długi cykl czyszczenia, co minimalizuje czas potrzebny na konserwację i pozwala utrzymać urządzenie w idealnej czystości przy minimalnym nakładzie pracy.
-
Łączność Wi-Fi oraz złącze USB 2.0 – Ułatwia import i eksport przepisów oraz danych HACCP, co jest szczególnie istotne w dużych kuchniach, gdzie ważna jest standaryzacja i bezpieczeństwo żywności.
Specyfikacja techniczna
-
Wsad: 7 x GN 1/1 – Pozwala na jednoczesne przygotowanie dużej liczby potraw, co znacząco zwiększa efektywność pracy w kuchni.
-
Zakres temperatury: do 260°C – Umożliwia szeroki zakres zastosowań, od delikatnego gotowania na parze po intensywne pieczenie i zapiekanie.
-
Wymiary komory: 66 x 49 x 61,2 cm – Przestronna komora zapewnia równomierne pieczenie nawet dużych porcji jednocześnie.
-
Zasilanie: 400 V – Przeznaczony do montażu w profesjonalnych kuchniach z dostępem do zasilania trójfazowego.
-
Moc: 10,6 kW – Wysoka moc gwarantuje szybkie nagrzewanie i sprawną pracę nawet przy intensywnym użytkowaniu.
-
Odległość między półkami: 7 cm – Ułatwia rozmieszczanie pojemników GN i zapewnia swobodny przepływ powietrza.
-
Wymiary zewnętrzne: 93,7 x 88,5 x 87,5 cm – Kompaktowa konstrukcja przy zachowaniu dużej pojemności.
-
Przyłącze wody: ¾ cala – Pozwala na szybkie podłączenie do instalacji wodnej.
-
Wytwarzanie pary: natryskowe (iniekcyjne) – Zapewnia równomierne rozprowadzenie pary w komorze.
-
Zużycie wody (zaparowanie): do 4 l/h – Ekonomiczne zużycie wody podczas pracy urządzenia.
-
Waga netto: 98 kg – Solidna konstrukcja zapewniająca stabilność urządzenia.
-
Waga brutto: 115 kg – Całkowita masa urządzenia wraz z opakowaniem transportowym.
Budowa i zastosowanie pieca konwekcyjno-parowego Delta 7 GN 1/1
Piec Delta 7 GN 1/1 został stworzony z myślą o intensywnej eksploatacji w profesjonalnych kuchniach. Komora z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia odporność na korozję oraz łatwość czyszczenia. Dwa wentylatory z 5-stopniową regulacją prędkości i funkcją autorewersu gwarantują równomierne rozprowadzanie ciepła i pary. Drzwi z podwójną szybą otwierane w lewo skutecznie izolują temperaturę, podnosząc bezpieczeństwo użytkowania. Oświetlenie LED wewnątrz komory umożliwia stałą kontrolę procesu pieczenia, a 1-punktowa sonda pozwala na precyzyjny pomiar temperatury potrawy. Urządzenie świetnie sprawdzi się zarówno podczas pieczenia, gotowania na parze, jak i regeneracji potraw, oferując szerokie możliwości dla szefów kuchni i personelu gastronomicznego.
Wyposażenie i elementy zestawu
W komplecie z piecem Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF użytkownik otrzymuje zestaw prowadnic umożliwiających umieszczenie 7 pojemników GN 1/1 oraz praktyczną sondę do pomiaru temperatury. Dodatkowo urządzenie wyposażone jest w automatyczny system mycia z możliwością wyboru krótkiego lub długiego cyklu, co znacznie ułatwia codzienną obsługę. Producent oferuje również dedykowane akcesoria, takie jak dodatkowe pojemniki GN czy zestawy montażowe, które można dobrać indywidualnie do potrzeb kuchni. Wbudowany system wstępnego nagrzewania oraz system dystrybucji powietrza V-DRY zapewniają gotowość urządzenia do pracy w krótkim czasie, co przekłada się na oszczędność czasu i energii.
Dlaczego warto wybrać piec konwekcyjno-parowy Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF?
Piec konwekcyjno-parowy Delta 7 GN 1/1 PROFICHEF to gwarancja wydajności, precyzji i bezpieczeństwa pracy w każdej profesjonalnej kuchni. Dzięki nowoczesnym rozwiązaniom, takim jak elektroniczne sterowanie, automatyczny system mycia, zaawansowane opcje programowania oraz łączność Wi-Fi i USB, urządzenie spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagających użytkowników. Wytrzymała konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz dopracowane szczegóły techniczne sprawiają, że piec ten będzie służył niezawodnie przez wiele lat, podnosząc standard pracy i jakość serwowanych potraw.
|
