Piec konwekcyjno-parowy elektryczny - 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm | FORGAST FG09520

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Forgast FG09520 to profesjonalne urządzenie przeznaczone do użytku w gastronomii, piekarniach, cukierniach oraz sklepach. Dzięki dużej pojemności na 10 pojemników GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm, piec zapewnia wszechstronność i wydajność w procesach gotowania na parze, pieczenia i grillowania.

Urządzenie wyróżnia się wyjątkową jakością pracy dzięki perfekcyjnemu przepływowi powietrza wewnątrz komory, co gwarantuje równomierne efekty kulinarne. Piec Forgast FG09520 umożliwia obróbkę szerokiego spektrum produktów: od warzyw, przez mięsa, aż po wyroby cukiernicze, zarówno mrożone, jak i przygotowane ze świeżych składników.

Wszechstronność zastosowań Piec może pracować na dwóch standardach blach, co daje pełną elastyczność zarówno w gastronomii, jak i piekarnictwie. Funkcja regulowanego dozowania pary pozwala na uzyskanie idealnych efektów przy gotowaniu warzyw oraz pieczeniu mięs, zachowując ich wartości odżywcze i minimalizując straty masy. Wysoka moc urządzenia sprawia, że piec doskonale sprawdza się w intensywnie pracujących kuchniach, serwujących od 100 do 200 posiłków dziennie.

Konstrukcja:

• Obudowa oraz komora pieczenia wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej – zapewniają trwałość i łatwość w utrzymaniu higieny
• Drzwi przeszklone – gwarantują pełną kontrolę nad procesem pieczenia i bezpieczeństwo użytkowania
• Ergonomiczna klamka po prawej stronie – ułatwia wygodne otwieranie i zamykanie drzwi
• Halogenowe oświetlenie – umożliwia bieżący nadzór nad pieczeniem bez otwierania drzwi
• Pojemność: 10 x GN 1/1 lub 10 x blachy 60x40 cm – daje elastyczność zastosowań
• Odległość między prowadnicami: 80 mm – zapewnia optymalne rozmieszczenie blach i pojemników GN
• 3 wentylatory z rewersem obrotów – gwarantują równomierną cyrkulację powietrza na wszystkich poziomach

Funkcje:

• Intuicyjne sterowanie manualne – prosta obsługa, idealna do szybkiego dostosowania parametrów pracy
• System zaparowania – zapewnia idealne efekty gotowania, nawet w najbardziej wymagających procesach kulinarnych
• Nawilżanie iniekcyjne (bezpośrednie) – uruchamiane za pomocą pokrętła, precyzyjnie dostosowuje ilość pary do potrzeb procesu pieczenia
• Termostat elektromechaniczny – umożliwia precyzyjną regulację temperatury w zakresie 60°C do 260°C
• Timer od 0 do 120 minut z możliwością pracy ciągłej – pozwala na precyzyjne ustawienie czasu pracy pieca

Piec konwekcyjno-parowy Forgast FG09520 to solidne i niezawodne urządzenie, które podnosi jakość pracy w profesjonalnej kuchni, zapewniając doskonałe rezultaty w obróbce termicznej różnorodnych potraw.