Piec konwekcyjno-parowy elektryczny - 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm | FORGAST FG09521

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Forgast FG09521 to profesjonalne urządzenie zaprojektowane do użytku w gastronomii, piekarniach, cukierniach oraz sklepach. Jego duża pojemność na 10 pojemników GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm oraz cyfrowe sterowanie sprawiają, że jest idealnym rozwiązaniem do przygotowywania szerokiego wachlarza dań – od warzyw, przez mięsa, po wyroby cukiernicze.

Wszechstronność zastosowań
Piec FG09521 zapewnia doskonałą jakość gotowania na parze, pieczenia i grillowania, co sprawia, że jest nieodzownym narzędziem w profesjonalnych kuchniach. Możliwość pracy na dwóch standardach blach daje pełną elastyczność, pozwalając na dostosowanie urządzenia zarówno do gastronomii, jak i piekarni. Elektronicznie sterowane dozowanie pary zapewnia idealne efekty, minimalizując utraty masy produktów, a dzięki funkcji zapisu 100 programów i 4 kroków każdego programu, piec automatycznie przechodzi przez kolejne etapy obróbki termicznej bez konieczności ingerencji ze strony użytkownika.

Precyzyjne sterowanie i funkcje zaawansowane
Cyfrowy panel sterowania jest w pełni intuicyjny, co ułatwia precyzyjne ustawienia temperatury i czasu pracy. Zaawansowane funkcje, takie jak Delta T, Sous-vide, Multi-level, Cook & Hold oraz Multi-timer, sprawiają, że piec FG09521 jest niezwykle wszechstronny i zapewnia pełną kontrolę nad procesem gotowania.

Konstrukcja:

• Obudowa oraz komora pieczenia wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej – gwarantują trwałość i łatwość utrzymania czystości
• Drzwi przeszklone – zapewniają pełną kontrolę nad procesem pieczenia
• Ergonomiczna klamka po prawej stronie – ułatwia wygodne otwieranie i zamykanie drzwi
• Halogenowe oświetlenie – umożliwia bieżący nadzór nad procesem bez otwierania drzwi
• Pojemność: 10 x GN 1/1 lub 10 x blachy 60x40 cm – uniwersalność w zastosowaniach
• Odległość między prowadnicami: 80 mm – zapewnia optymalne rozmieszczenie blach i pojemników GN
• 3 wentylatory z rewersem obrotów – równomierna cyrkulacja powietrza w komorze

Funkcje:

• Elektroniczne sterowanie – precyzyjne ustawienie temperatury i czasu pracy
• Zaparowanie iniekcyjne – sterowane elektronicznie, umożliwia dostosowanie poziomu wilgotności w komorze
• Delta T – umożliwia monitorowanie różnicy temperatury między powietrzem w piecu a potrawą, co pozwala na precyzyjną kontrolę
• Sonda rdzeniowa – precyzyjne monitorowanie temperatury wnętrza potrawy
• Funkcja Sous-vide – precyzyjne gotowanie w próżniowych woreczkach, zachowujące naturalne smaki i tekstury
• Multi-level – jednoczesne gotowanie różnych potraw na różnych poziomach
• Cook & Hold – gotowanie i utrzymywanie potraw w idealnej temperaturze serwowania
• Multi-timer – pozwala na jednoczesne przygotowywanie potraw o różnych czasach obróbki
• Funkcja wyrastania – idealne do wypieków, dzięki precyzyjnej kontroli wilgotności i temperatury
• Złącze USB – umożliwia import/eksport przepisów, aktualizację oprogramowania i kontrolę HACCP

Piec Forgast FG09521 to doskonałe narzędzie do profesjonalnej kuchni, które łączy nowoczesne technologie z funkcjonalnością, zapewniając najwyższą jakość przygotowywanych dań.