Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop PLUS COUNTERTOP 10xGN 2/1 | UNOX XEVC-1021-EPRM
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop PLUS COUNTERTOP 10xGN 2/1 | UNOX XEVC-1021-EPRM

Piec konwekcyjno-parowy ChefTop PLUS COUNTERTOP 10xGN 2/1 | UNOX XEVC-1021-EPRM

Producent:

Unox

Model:

XEVC-1021-EPRM

Zaproponuj własną cenę

Rozmiar
Cena Netto
56520.00
Cena Brutto
69 519,60 zł
brutto / szt.
Gwarancja 12 miesięcy
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
Produkt dostępny w bardzo dużej ilości
30 dni na łatwy zwrot
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym

Opis i dane techniczne

 MIND.Maps PLUS COUNTERTOP, z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Idealnie sprawdzi się w wypiekaniu pieczywa zarówno mrożonego jak i świeżego oraz w przygotowywaniu różnych potraw. Ponadto Piec Unox świetnie nada się też do gotowania na parze, gotowania w niskiej temperaturze, sous-vide, przyrumieniania potraw, grillowania, smażenia, regeneracji potraw oraz regeneracji na talerzu. Technologie Unox Intensive Cooking oraz Intelligent Performance gwarantują doskonałe i powtarzalne rezultaty w przyrządzaniu wszelkich potraw. Automatyczne zarządzanie procesami gotowania zapewnia doskonałe rezultaty nawet pod nieobecność wykwalifikowanego personelu. Kompaktowe rozmiary pozwalają na instalację pieca nawet w niewielkich kuchniach.
 
Piec posiada zakres temperatury od 30 do 260 stopni celsjusza. Zapewnia także możliwość gotowania z sondą i funkcją Delta T oraz sondą MULTI.Point. Pamięć urządzenia pozwala na zapisywanie 1000 programów gotowania w 9 etapach. We wnętrzu komory zamontowane zostało świetlenie LED. Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie oraz potrójną szybę, która zapewnia ochronę przed poparzeniem w trakcie pracy urządzenia. Przy drzwiach zamontowany jest system zbierania skroplin. Urządzenie posiada trzy 4-biegowe wentylatory. Komora gotowania wykonana jest ze stali nierdzewnej AISI 304 i posiada zaokrąglone krawędzie ułatwiające czyszczenie. Piec posiada automatyczny system mycia ROTOR.KLEAN, zapewniający precyzyjne mycie urządzenia po eksploatacji. Dodatkowo piec posiada funkcję automatycznego mycia tylnej obudowy. Urządzenie posiada moduł Wi-Fi pozwalający na zdalne sterowanie oraz przesyłanie przepisów oraz innych danych. Ponadto urządzenie ma wbudowany port USB. Piec konwekcyjno-parowy pomieści 10 pojemników GN 2/1. Wózek do pieca w zestawie. Rozstaw pomiędzy prowadnicami wynosi 7,7 cm. System MIND.Maps pozwala na zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia. System MISE.EN.PLACE pozwala na synchronizację wkładania blach, aby wszystkie potrawy były gotowe w tym samym czasie. Funkcja MULTI.TIME pozwala na zarządzanie maksymalnie 10 procesami gotowań w tym samym czasie. 
 
Piec posiada następujące funkcje:
  • ADAPTIVECoocking - system pozwalający uzyskać powtarzalność wypieków niezależnie od wielkości wsadu. Produkt finalny zawsze będzie taki sam. Zaleca się stosowanie sondy MULTI.Point.
  • CLIMALUX - zapewnia precyzyjną kontrolę wilgotności w komorze gotowania.
  • SMART.Preheating - system zapewniający inteligentne wstępne nagrzewanie
  • AUTO.Soft - system zarządzający wzrostem temperatury, w taki sposób aby uniknąć gwałtownego wzrostu temperatury w komorze gotowania.
  • SENSE.Klean - system oceniający stopień zabrudzenia, pozwalający na dobranie odpowiedniego programu mycia.
  • DRY.Maxi - system pozwalający na szybkie usunięcie wilgotności z komory
  • STEAM.Maxi - system zapewniający wytwarzanie nasyconej pary wodnej.
  • AIR.Maxi - system zarządzający automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów
  • PRESSUER.Steam - kontroluje nasycenie i temperaturę pary w komorze.
  • RotorCLEAN - system myjący z dodatkową możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
  • CLIMA.Control - funkcja umożliwiająca ustawienie 10% wzrostu wilgotności lub suchego powietrza.
  • READY.COCK - wstępnie ustawione programy z nieskończonym czasem, gotowe do użycia. 
  • CHEFUNOX - gotowa biblioteka przepisów.

Uwaga:

Cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Produkt na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia. Piec dostarczany bez kabla i wtyczki.

Dane techniczne:
Marka
Symbol
XEVC-1021-EPRM
Kod producenta
XEVC-1021-EPRM
Stan
nowy
wkład
10 GN 2/1
odległość między półkami
7.7 cm
wytwarzanie pary
natryskowe (iniekcyjne)
moc
31 kW
waga
170 kg
zasilanie
400 V
Wymiary (dł; szer; wys)
86x114.5x116.2 cm
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zamów lub zapytaj
Kontakt do nas:
Telefon: 327 508 130
Jeżeli potrzebujesz dodatkowych informacji na temat interesującego Cię produktu skontaktuj się z nami. Możesz również telefonicznie lub mailowo zamówić produkty z naszego sklepu - wystarczy zadzwonić lub napisać do nas. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
pixel