Piec konwekcyjno-parowy MPD 0511 X ERAM 5x GN1/1 | REDFOX 00029299

Opis

Piec konwekcyjno-parowy MPD 0511 X ERAM marki REDFOX to zaawansowane urządzenie przeznaczone do profesjonalnych kuchni, które oferuje najwyższą jakość i wszechstronność. Dzięki licznym nowoczesnym funkcjom, piec ten jest idealnym wyborem dla restauracji, hoteli, cateringów oraz wszelkich lokali gastronomicznych, które wymagają niezawodnego sprzętu do przygotowywania potraw na najwyższym poziomie.
Główne cechy:

Główne cechy:

• Uniwersalne prowadnice kompatybilne zarówno z GN 1/1, jak i EN 600x400, co zapewnia elastyczność w organizacji przestrzeni piekarnika
• 7” dotykowy panel sterowania z intuicyjnym interfejsem umożliwiający zaprogramowanie do 1000 programów, w tym 150 gotowych do użycia
• MPD Cloud i Wi-Fi umożliwiające połączenie z chmurą oraz zdalne sterowanie piecem przez Wi-Fi, co ułatwia monitorowanie i zarządzanie procesami gotowania
• Iniekcyjne wytwarzanie pary zapewniające precyzyjne gotowanie na parze, które pozwala na zachowanie wilgotności i smaku potraw
• Tryby pracy oferujące gotowanie w parze, pieczenie oraz funkcję kombi, co sprawia, że piec jest niezwykle wszechstronny
• Zakres temperatur od 50°C do 300°C, idealny do różnorodnych zastosowań kulinarnych
• Łącze USB umożliwiające łatwe aktualizacje i przenoszenie programów
• 3 prędkości wentylatora z autorewersem zapewniające równomierne pieczenie i doskonałe rezultaty kulinarne
• Obróbka termiczna ΔT pozwalająca na precyzyjną kontrolę temperatury w całym procesie pieczenia
• Regulacja wilgotności w funkcji kombi, co pozwala na idealne przygotowanie potraw
• Oświetlenie komory LED zapewniające doskonałą widoczność wnętrza komory podczas pracy
• Podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną, zapewniająca efektywność energetyczną i bezpieczeństwo
• Elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci umożliwiająca precyzyjne kontrolowanie wilgotności wewnątrz komory
• Funkcja OneTouch umożliwiająca szybkie uruchamianie wybranych programów poprzez dotknięcie ikony na panelu sterowania
• Timer półek pozwalający na jednoczesne przygotowanie różnych potraw z dokładnym monitorowaniem czasu pieczenia każdej z nich
• Funkcja EasyService umożliwiająca obróbkę termiczną i wydanie różnych potraw w tym samym czasie, bez utraty jakości
• Funkcja utrzymywania pozwalająca na przechowywanie gotowych potraw w piecu bez zmiany ich konsystencji, aż do momentu podania
• Automatyczne schładzanie komory między krokami programu, co zapewnia optymalne warunki dla każdego etapu pieczenia
• 4 automatyczne programy mycia umożliwiające łatwe i efektywne czyszczenie pieca po zakończeniu pracy
• Opcja sondy temperatury umożliwiająca precyzyjne monitorowanie temperatury wewnątrz potrawy dla idealnych rezultatów

Informacje techniczne:

    Moc: 7,7 kW
    Pojemność: 5x GN 1/1 lub EN 600x400
    Rozstaw prowadnic: 74 mm
    Waga: 65 kg
    Wymiary: C
    Zasilanie: 400 V / 3N / 50 Hz

Piec konwekcyjno-parowy MPD 0511 X ERAM to zaawansowane urządzenie, które doskonale sprawdzi się w intensywnie działających kuchniach. Dzięki zaawansowanym funkcjom i szerokiemu zakresowi temperatur, piec ten jest idealnym narzędziem do przygotowywania potraw o najwyższej jakości.