Piec konwekcyjno-parowy elektryczny ProfiChef Delta 7 GN 1/1 PCD11007/E1

Opis

Stan: ekspozycyjny, nieużywany. Może posiadać niewielkie zarysowania.  Brak oryginalnego opakowania.

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny marki ProfiChef Delta z natryskowym wytwarzaniem pary. Jednorazowy wsad - 7 pojemników GN 1/1. Sterowanie cyfrowe. Europejska produkcja. Nowoczesny design. Rzetelne wykonanie.

Wzdłużny układ prowadnic GN. Odległość między prowadnicami 7 cm umożliwia korzystanie z pojemników GN nawet o głębokości 6,5 cm. Przednia część urządzenia wykonana bez użycia połączeń śrubowych i nitów. Niezwykle higieniczna tłoczona komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Łatwo demontowalny stelaż na pojemniki GN oraz możliwość łatwego odchylenia ścianki zakrywającej wentylator sprawia, że piec bardzo łatwo utrzymać w czystości. Podwójna szyba drzwi z możliwością odchylenia wewnętrznej szyby gwarantuje nie tylko wysoką ochronę termiczną, ale również jest dodatkowym elementem zapewniającym wysoką higienę pieca.

Oświetlenie halogenowe. Ergonomiczna klamka zgodna ze standardami HACCP ma możliwość ruchu w prawą lub lewą stronę.

Szczegółowa charakterystyka:

• Możliwość pieczenia konwekcyjnego, gotowania na parze oraz pieczenia konwekcyjnego z zaparowaniem – Combi
• Możliwość pracy z sondą
• Możliwość pracy w zakresie od 30°C do 300°C
• Manualne oraz programowane ustawienia trybów pracy
• Możliwość zapisania do 99 programów w 5 krokach
• Manualny i automatyczny system nagrzewania wstępnego do temperatury powyżej 300°C
• Wielofunkcyjny elektroniczny panel sterowania
• Możliwość zmiany parametrów w trakcie trwania procesu
• Precyzyjna informacja o ustawionych oraz aktualnych parametrach pracy pieca 
• System autodiagnostyki
• System szybkiego schładzania komory
• Szybki zapis oraz kasowanie programów
• Możliwość ręcznego wydłużania czasu obróbki
• System ręcznego dodawania zaparowania w trakcie trwania procesu
• System szybkiego zaparowania dzięki zastosowaniu wytwornicy pary
• Technologia SCS, pozwalająca na kontrolowane usuwanie nadmiaru pary z komory pieca
• Trzy prędkości wentylatora
• Prędkość pulsacyjna umożliwiająca pieczenie delikatnych produktów cukierniczych
• Jednopunktowa sonda rdzenia 
• Zintegrowany syfon odpływu wody
• Regulowane nóżki
• Możliwość ustawiania urządzeń na sobie
• Możliwość zmiany kierunku otwarcia drzwi ( należy zgłosić przed złożeniem zamówienia, piec w takim wykonaniu wyłącznie na zamówienie)
• System natychmiastowego zatrzymania wentylatorów po otwarciu drzwi
• Możliwość montażu prysznica zewnętrznego
• Automatyczny system mycia komory pieca

Uwaga:

Piec dostarczany bez pojemników GN.