Piec konwekcyjno - parowy 20 GN1/1 bojler Tecnocombi Next EOM20TSL | TECNOINOX 954661

Opis

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM20TSL to zaawansowane urządzenie elektryczne wyposażone w bojler, stworzone z myślą o dużych kuchniach gastronomicznych, które potrzebują wydajnego, precyzyjnego i wszechstronnego narzędzia. Piec ten obsługuje 20 tac GN1/1, jest kompatybilny z wózkiem cukierniczym na 16 tac 600x400 mm i oferuje funkcje, takie jak ekran dotykowy, programowalne przepisy oraz automatyczny system mycia, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla intensywnie działających kuchni produkcyjnych.

Kluczowe cechy produktu:

• Bojler: Wbudowany bojler zapewnia stałe, szybkie generowanie pary, co przekłada się na maksymalną wydajność podczas gotowania na parze i pieczenia. To idealne rozwiązanie w przypadku intensywnej pracy i ciągłego zapotrzebowania na parę.
• Ekran dotykowy: Intuicyjny interfejs pozwala na łatwe zarządzanie wszystkimi funkcjami pieca, w tym kontrolą temperatury, wilgotności, czasu gotowania oraz dostępem do zapisanych przepisów.
• Programowalne przepisy: Możliwość zapisu do 300 przepisów z podziałem na 8 etapów, co umożliwia precyzyjne dostosowanie parametrów gotowania do różnych potraw.
• Automatyczne mycie: Wbudowany system mycia z trzema poziomami intensywności (krótki, intensywny, płukanie) zapewnia szybkie i skuteczne czyszczenie komory pieca, co znacznie ułatwia utrzymanie higieny w miejscu pracy.
• Kompatybilność z wózkiem cukierniczym: Urządzenie przystosowane jest do pracy z wózkiem cukierniczym na 16 tac (600x400 mm), co czyni go wszechstronnym rozwiązaniem zarówno w kuchniach gastronomicznych, jak i w piekarniach.
• Równomierne gotowanie: Deflektor i profesjonalne wentylatory zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła i pary w komorze pieca, co gwarantuje doskonałe rezultaty kulinarne.

Specyfikacja techniczna:

• Moc całkowita: 41 kW
• Napięcie: 380-415 V 3N~
• Pojemność: 20 tac GN1/1
• Zakres temperatur: Konwekcja: 50-265°C; Para: 50-120°C; Cykl mieszany: 50-250°C   
• Odległość między tacami: 6,5 cm
• Wymiary komory gotowania: 68x45x148 cm
• Wymiary urządzenia: 100x94x188 cm
• Waga netto: 280 kg
• Timer: 0-540 minut
• Maksymalna masa załadunku: 80 kg
• Liczba prędkości wentylatora: 4
• Grubość izolacji termicznej: 35 mm
• IPX rating: 4

Zastosowanie:
Piec Tecnocombi Next EOM20TSL z bojlerem to idealne rozwiązanie dla dużych kuchni przemysłowych, hoteli, restauracji, cateringu, stołówek oraz piekarni i cukierni, gdzie wymagana jest wysoka wydajność i niezawodność. Dzięki wbudowanemu bojlerowi oraz możliwości pracy z wózkami cukierniczymi, piec ten doskonale nadaje się do intensywnej produkcji na dużą skalę.

Piec konwekcyjno-parowy Tecnocombi Next EOM20TSL z bojlerem oferuje zaawansowane technologie, niezawodność i wygodę użytkowania, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla dużych i wymagających kuchni produkcyjnych.
Tecnoinox to uznana marka, która od lat dostarcza wysokiej jakości sprzęt gastronomiczny, łącząc innowacyjne rozwiązania z solidnym wykonaniem, zdobywając uznanie wśród profesjonalnych kucharzy na całym świecie.