Szafa do sezonowania mięsa jednodrzwiowa podblatowa | HENDI 221426

Opis

Szafa do sezonowania mięsa firmy HENDI oferuje kontrolowane środowisko do dojrzewania mięsa, dzięki któremu uzyskasz niezwykle kruche i smaczne mięso. Zaprojektowana z myślą o odwzorowaniu mikroklimatu tradycyjnego dojrzewania, szafa umożliwia stałą kontrolę nad procesem sezonowania poprzez utrzymywanie stabilnej wentylacji, regulowanej wilgotności powietrza oraz sterylizacji.

Główne cechy:

• Odpowiednie warunki do sezonowania mięsa: termiczne, wentylacyjne i wilgotnościoweObudowa, rama drzwi i uchwyt wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304
• Przeszklenie drzwi z 2 warstw hartowanego szkła powlekanego niskoemisyjnego, blokujące promieniowanie UV i minimalizujące straty ciepła
• Zamek w drzwiach w standardzie
• Wbudowana lampa UVC zapobiegająca rozwojowi bakterii
• Powiadomienie na ekranie oraz alarm dźwiękowy sygnalizujące niską wilgotność poniżej 15% i konieczność uzupełnienia wody

Dodatkowe informacje:

• Alarm sygnalizujący drzwi pozostające otwarte przez więcej niż 3,5 minutyZakres temperatury: 1-25°C
• Regulowany zakres wilgotności: 60-85%, z aktualnym poziomem wyświetlanym na panelu
• Chłodzenie wymuszone wentylatorem zapewniające odpowiednią cyrkulację powietrza
• Oświetlenie LED ulokowane po obu stronach komory oraz na suficie
• Pojemnik na wodę wykonany z tworzywa ABS, z ręcznym uzupełnianiem wody destylowanej
• Automatyczne odparowanie wody kondensacyjnej
• Maks. udźwig drążka do haków: 50 kg
• Maks. udźwig na hak: 25 kg
• Maks. udźwig na półkę: 30 kg
• Pojemność: 98 litrów
• W zestawie: 1 półka, drążek do zawieszania haków, 3 haki, tacka na sól (sól nie jest w zestawie)
• Wszystkie elementy wyposażenia wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304

Szafa do sezonowania mięsa HENDI 221426 to kompaktowe, podblatowe urządzenie, które oferuje zaawansowaną technologię sezonowania mięsa w kontrolowanych warunkach. Dzięki solidnej konstrukcji ze stali nierdzewnej, precyzyjnej regulacji klimatu oraz dodatkowemu wyposażeniu, jest idealnym rozwiązaniem dla profesjonalnych kuchni, zapewniając doskonałą jakość mięsa i łatwość użytkowania.